咖哩炒麵

材料:
油麵1斤、豬肉絲4兩、洋蔥絲1顆、小白菜1/2斤

調味料:
醬油3大匙、水500cc、太白粉1小匙、咖哩粉1大匙、雞粉1/2小匙、
白胡椒粉1/2小匙、糖1/2小匙

做法:
1‧容器中放入豬肉絲,3大匙的水、1大匙醬油、太白粉拌勻備用。
2‧起鍋倒入油,低溫時放入肉絲用大火快炒至變色盛入盤中備用。
3‧利用鍋內餘油放入洋蔥絲拌炒至軟,加入咖哩粉炒香,加入水、糖、鹽調味。
4‧放入油麵翻炒,蓋鍋燜煮約3分鐘至麵條膨脹。
5‧加入2大匙醬油、小白菜、肉絲、起鍋前撒上白胡椒粉拌炒即可。
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